د دوامدار خوراکي سیسټمونو د اوږدې مودې څارونکي په توګه، دپورته فارمد څیړنې ټیم د اصلي ابعادو او ځانګړي شاخص سیسټمونو لنډیز لنډیز کړی دیدوامداره خواړه او مشروباتارزونه او درجه بندي

 

یو یې د خوړو سرچینه ده.په ځانګړې توګه، دا د لاندې شاخص تفتیش ټکو په توګه لنډیز کیدی شي:

.د صحي خواړو جوړښت لپاره مینو

.په ساحه کې د تازه اجزاو پروسس کول، غیر خوراکي صنعتي پروسس شوي محصولات

.د موسمي اجزاوو کارول

.د محلي اجزاو کارول او تناسب

.د اجزاو کارول او تناسب چې د عضوي معیارونو سره سم یا ډیر وي

.د سبزیجاتو تناسب

.د څارویو د هوساینې لپاره اندیښنه کله چې د څارویو اجزاو غوره کول، لکه د پنجرې چرګانو نه کارول، او داسې نور.

.وحشي حیوانات یا د خطر سره مخ کبونه له مینو څخه لرې وساتئ

.د صنعتي مشروباتو خدمت نه کوي

.د عادلانه سوداګرۍ لاندې د نړیوالو بزګرانو ملاتړ لکه کافي، چای، غوړي او نور.

 

د خدماتو سازمان په توګه چې د پیرودونکو د رژیم تجربه پوره کوي ، رستورانتونه د رژیم لارښود کې کلیدي رول لوبوي.په حقیقت کې ، کوم ډول خواړه او مینو ته خدمت کیږي د پیرودونکو لپاره د نه منلو وړ زده کړې پروسه ده.د یو باثباته رستورانت په توګه، البته، دا باید د پیرودونکو "د وینا غوښتنې" او "زړه ښودلو لپاره" د رضایت اعظمي کولو تمرکز ونه کړي، مګر د اجزاو تدارکاتو او مینو چمتو کولو لپاره د اساسي معیار په توګه باید "صحي خواړه" واخلي.محلي، عضوي، سبزيجات او نور لارښوونې ټول د پیرودونکي روغتیا له نظره په پام کې نیول شوي.د روغتیا په سر کې ، دا د اجزاو انتخاب او پخلی کولو له لارې د چاپیریال او ټولنیز پایښت لپاره د مصرف کونکي ماموریت او مسؤلیت احساس هڅول خورا لوړه کچه ده ، ترڅو مصرف کونکي وکولی شي د دوی په خواړو کې د دوی د خوندونو څخه هاخوا روحاني رضایت ترلاسه کړي.

 

دوهم مدیریت دی.په ځانګړې توګه، دا د لاندې شاخص تفتیش ټکو په توګه لنډیز کیدی شي:

.د اجزاو کارول د موادو غوره کارول ، د کثافاتو کمول او د فاضله تولید کمولو لپاره د صفر کثافاتو هدف دی.

.د پاتې شویو خواړو ضایع کول (د بیلګې په توګه کمپوسټ کول) او د پیرودونکو لپاره مرسته چې پاتې شوي خواړه لرې کړي

.د هغو موادو کارول چې د چاپیریال اغیزې کموي، لکه پلاستيکي محصولات

.د رستورانتونو څخه د کثافاتو ترتیب او ریسایکل کړئ

.د رستورانت پاکولو لپاره د ایکولوژیک پاکولو محصولاتو کارولو هڅه وکړئ

.د انرژي مصرف کم کړئ ، د انرژي سپمولو محصولاتو څخه کار واخلئ او د شرایطو لاندې شنه انرژي وکاروئ

.په فعاله توګه د کارمندانو ګټو او آرام باندې تمرکز وکړئ

 

د مدیریتدوامداره رستورانتونهپه شرکت کې د دوامدار ارزښتونو مجسم دی.عموما داسې انګیرل کیږي چې یوه اداره چې کولی شي په خپل مدیریت کې دوامداره مدیریت وساتي کولی شي بهرني پیرودونکو ته ښه خدمت وکړي، کوم چې د هغې بڼه سره سمون لري.

 

دریم، چې یو لوړ معیار هم دی، ټولنه او د ارزښت سلسله ده.په ځانګړې توګه، دا د لاندې شاخص تفتیش ټکو په توګه لنډیز کیدی شي:

.په فعاله توګه کارمندانو او پیرودونکو ته د دوامدار کیټرینګ مفهوم خپور کړئ او اړونده روزنه چمتو کړئ

.د کارمندانو او چاپیریال پوهاوي په اړه د درناوي سره د ارزښت سلسلې عرضه کونکو ارزونه

.په ټولنه کې د معلولینو او زیان منونکو لپاره د کار فرصتونه برابرول

.پاتې شوي خواړه ورکړئ

 

د پیرودونکو خدمت کولو او داخلي مدیریت سربیره ، د پایښت لرونکي رستورانتونو لپاره لوړه اړتیا د ارزښت سلسلې او ټولنې پایښت چلول دي.بې له شکه، ریښتیني پایښت هغه څه نه دي چې د یو فرد یا ډلې لخوا ترسره کیدی شي، مګر یو سیستماتیک او ایکولوژیکي کار دی.که یو باثباته پایښت لرونکی رستورانت د "بهرنیو" اړوندو ساحو او ټولنو کې د خپل نفوذ ارزښت پانګوونې لپاره اضافي ظرفیت ولري، دوامداره ګټې به هم خورا ښه شي.